Ingredienti per uno stampo di 22 cm
- 250 gr farina di riso
- 150 gr zucchero
- 1 bustina di vanillina (o 1 scorza di limone o 1 scorza di arancia)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 yogurt bianco 125ml
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- 2 uova
- Zucchero a velo
Preparazione:
Mescolate gli ingredienti secchi (farina setacciata, zucchero, vanillina e lievito).
Sbattete le uova con la frusta e unitevi l’olio, il latte e lo yogurt.
Unite gli ingredienti secchi con quelli liquidi, mescolate velocemente con le fruste elettriche .
Versate in una teglia imburrata ed infarinata e infornate a 180gradi X 35 minuti e voilà…