Ingredienti:
- 300 g di prugne
- 2 dl di latte
- zenzero in polvere q.b.
- 2 uova
- 30 g di miele
- 40 g di farina
- un pizzico di sale
Preparazione:
Lavate e tagliate a spicchi le prugne.
In una casseruola portate ad ebollizione il latte con un pizzico di zenzero e mescolate tutto bene.
In una ciotola sbattete le uova con il miele e incorporate poco alla volta la farina setacciata, aggiungete un pizzico di sale e alla fine unite il latte che avrete fatto intiepidire.
In una pirofila oppure in 3 pirofile più piccole che avrete precedentemente e leggermente imburrato disponete le prugne, versate uniformemente la pastella e fate cuocere in forno per 30 minuti a 180°.
